01 / ABOUT THE PLACE
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이른 아침부터 심야까지 불을 밝히는 Yoshi Soba (Ginza)는 긴자 3초메 거리에서 출출할 때 가볍게 발걸음을 옮기기 좋은 소바 전문점이다. 내부는 카운터석 위주의 격식 없는 분위기로 꾸며져 있어 짧은 시간 안에 편안하게 식사를 마치기에 알맞다.
가장 먼저 눈에 띄는 것은 기본 카케나 모리 소바에서 뻗어나가는 다채로운 조합이다. 따뜻한 육수의 향을 만끽하고 싶다면 큼직한 튀김이 올라간 카키아게나 국물을 듬뿍 머금은 튀김에 계란을 더한 텐타마가 든든한 선택이 된다. 향긋한 쑥갓 튀김, 아삭한 식감의 우엉 튀김, 개운한 산미로 입맛을 돋우는 초생강 튀김 등 튀김 구성도 다양하다.
한 끼를 더욱 든든하게 채우고 싶을 때는 면과 밥을 함께 맛볼 수 있는 세트가 제격이다. 깔끔한 양념 덕에 밥이 술술 넘어가는 '미니 돼지고기 샤부샤부 덮밥 세트'나 갓 튀긴 새우를 얹은 '미니 새우튀김 덮밥 세트', 고소함과 부드러움을 두루 갖춘 '미니 카키아게 마 덮밥 세트' 등 취향에 맞는 양으로 고를 수 있다. 안내된 메뉴에는 면 곱빼기 무료 서비스도 제공되고 있어 허기진 정도에 맞춰 든든함을 더하기 좋다.
발권기에서 식권을 구입한 뒤 빠르게 차려지는 한 그릇을 받아들기까지의 과정도 군더더기 없이 매끄럽다. 출근 전 가벼운 아침 식사부터 업무 사이의 점심, 늦은 밤 허기를 달래는 야식까지 긴자의 일상에 묵묵히 곁을 내어준다.
